春を待つ庭から
信州からのバラ便り。時々、猫たちのようすも…

節分ご飯

今日の長野市  最低気温 -8.6°   最高気温 -0.3° 晴れ

『横山タカ子の食と食卓回り 1月』

今日も気温は低かったのですが晴れて気持ちのいい一日でした。
冬はお日様の出た日と曇りではぜんぜん気分が違いますね。
ホテルの5階の調理室は日差しのせいと調理の熱でぽかぽかあったかでした。

2月3日、節分の日にちなんで今日は大豆が主役。一晩、水に浸した緑色の大豆を鉄のフライパンでしっかり炒ったものを炊き込みました。すごく美味しかったです。
蒸した大根の甘さ、詰めた豚肉と野菜の旨み、薬味のバランス。みんな感激してました。
蓮根の薄焼きも美味!添えて食べた金時豆とあんこは先生が作ってきてくださったものです。
金時豆が柔らかく煮えてるのに皮が割れていません。こつを聞いて、みんなメモメモ… _φ(・_・
甘く煮たお豆が苦手な私ですが、お砂糖控えめで本当に食べやすかったです。おかわり~!
したかったくらい。これはこつを忘れないうちに煮てみようと思いました。

・大豆ご飯(炒り大豆、油揚げ、ごぼう)
・蒸し大根薬味だれ(大根、豚ロース、蓮根、しいたけ、長ねぎ)
・ねぎとわかめの味噌いため(ねぎ、わかめ、油揚げ)
・蓮根薄焼き(蓮根、白玉粉、あんこ、金時豆)
・大根と人参のお吸い物

料理教室
先生のディスプレー
素敵なアンティークの器と布のしつらえ  いつも楽しみなんです。

  料理教室


 刺し子の布巾
1月恒例の刺し子の布巾作り  日々の暮らしを大切になさっている横山先生らしい一年の始まりです。
みんなで調理の前に20分くらい、先生がデザインした図案を頂き、刺していきました。
うさぎを刺してる方がほとんどだったかな。私は梅。(仕上げるには時間が足りなかったので家に帰ってから完成させました。)

3月で教室は一区切りですが、また4月からも続けてお世話になりたいと思っています。
もしかしてスペイン料理も日程が合うかも…
長野県カルチャーセンター メルパルク教室  ここでやっています。


  1. 2011/01/31(月)|
  2. 料理教室
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:17

寒い毎日です

今日の長野市  最低気温 -9.1°   最高気温 0.3° 雲り

こんなに寒い日ばかりの1月も珍しいです。
酷暑の頃からこの冬は寒い、と言われていましたが本当でしたね。
どか雪の後は雪かきするほどは降っていませんが、連日の低温続きで庭の雪は解けません。
当然、庭仕事はできず、かといって、何かがんばってるわけじゃなく、遊びに来る孫とまったり過ごしています。
「春になったら庭が忙しくて、遊んであげる暇は無いからね。」なんて言っても、きょとんとしてるさきちゃんです。
最近、ブログネタが…
サボり癖がついてしまいました。困ったときの猫頼み。そして婆バカぶりを披露することになり、お恥ずかしいです。

        ハル
ハルがうちの子になって一年が経ちました。昨年の今頃は病院通い。
キャリーになかなか入ってくれなくて困り果てたものです。今でも私の顔を見ると逃げていくことがあります。抱っこは大嫌い。
でも、朝方、私の布団に入ってきてごろごろ甘えてくれる日もあり、程よい距離感かな。(マメに気を遣います。)

ハル
大あくび


クーが大好きなさきちゃん。触りたくて近寄るんだけど、眠たいときじゃないとダメなんだよね。
一番好きなおもちゃを私に放り投げてもらいたくて目が真剣なクーです。

  クー&さき


8ヵ月半です。はいはいでどこでも行っちゃうし、つかまり立ちしたくて…
    


    

なんと私がさきちゃんの前に回るとはいはいで階段上りしちゃいました。
最近、ばあばの後追いをするようになったからでしょうか。
でも、これ、危ないですね。(反省)



  1. 2011/01/29(土)|
  2. 猫5匹(ニャモ、マメ、クー、ハル、チャイ)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

ガーデンソイル (1/23)

今日の長野市  最低気温 -2.7°   最高気温 1.1° 晴れたり曇ったり

寒さが少し緩みました。最高気温がプラスというのはありがたいですね。
もう少し日差しがあると気持ちいいのですが…

真冬も営業しているガーデンソイル (3月までは月曜の定休日と火曜もお休みです。)
またいつものメンバーが集まりました。  

ガーデンソイル
少し雪の嵩は減りましたがまだまだ…


      ガーデンソイル
テラスの屋根の雪が大きな音をたてて落ちていました。


      ガーデンソイル
冬はテラスが簡易風防室になります。

     
かまくら
昨日、オーナーさんたちが作ったかまくら。
入るときお腹の肉がじゃまで…(なんとか入れました!)


  猫
店内から「あっ!猫!」
雪が溶けてお水になっていたのを見つけてペロペロ…
母猫と子猫が2匹か3匹。まったくの野良で、すぐに逃げていきます。
どこかで寒さをしのいでいるのでしょうか。えさはどうしているのかな。



  ランチタイム

     ランチ
Oさんがチリコンカーンを作ってくるというので、私はじゃがいも入りフォカッチャとパンケーキを。
新玉ねぎのスープはKオーナー。
みんなで食べるととっても美味しいです。


  1. 2011/01/23(日)|
  2. ガーデンソイル
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:20

札幌より気温が低かった日

今日の長野市  最低気温 -8.5°   最高気温 -1.5° ちらちらと一日雪

札幌は 最低気温 -2.5° 最高気温 1.5°
一冬に何回かあるんですよね~
札幌より長野の方が寒いじゃないのよ、と思う日が。勝った!(勝ち負けの問題か!)

玄関から吹き抜けを見上げるとハルとクーが私を見ていました。(1/14 午前)
ズームで写したらこんな顔。ハルは真っ黒でよくわかりませんね。
クーは眩しそう~

ハル&クー


  1. 2011/01/17(月)|
  2. 猫5匹(ニャモ、マメ、クー、ハル、チャイ)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

どか雪

今日の長野市  最低気温 -5.4°   最高気温 -2.3° 雪

今朝、起きてびっくり!夜までには40センチくらい降ったでしょうか。
雪かきも運動不足解消のためのエクササイズだと思ってやりました。ぜーぜー、息切れ…
バラは支柱を立て、紐で縛ってあるけど大丈夫かな~
耐寒性一年草は雪の厚い布団に守られていると信じます。
スーパーまで買い物に行ったけど、車の運転も、今年初めての冬道、という感じ。気をつけなければ!

   雪


  1. 2011/01/16(日)|
  2. 暮らし
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

小布施 安市

今日の長野市  最低気温 -4.2°   最高気温 -1.2° 雪

一日中降ってました。今冬2回目の雪かき。
これくらいの積雪量で充分ですが、そうはいかないでしょうね。

雪
夕方4時半  日が長くなりました。



昨晩のことですが、ガーデンソイルのTオーナー、Kオーナー、Oさん、Mさん、私の5名で小布施の伝統行事「安市」に行ってきました。
年中、行ってる小布施の町ですが、冬に出かけることはほとんど無かったし、この安市のことも知りませんでした。持つべきものは好奇心旺盛な友です。

安市
境内ではだるまや縁起物のお焚き上げをしていて、炎が勢いよく上がっていました。
参拝すると(3ヵ所くらいあった)ひとりひとりにみかんや栗、落雁などを手渡してくれ、寒い夜だけどホットな気持ちに…


安市
昨年のだるまを焚いてもらい、新たにだるまを買って帰るのでしょうね。
だるまの大きさ、表情、いろいろでした。
真冬の夜空に花火も上がり、ちょっと不思議な感覚。


  蔵部
新年会も兼ねて「蔵部」で夕食

蔵部
おまかせのコース料理
車の運転があったので飲めませんでした。これ、絶対、日本酒ですよね~

そして、またまた飲めないのに「鬼場」バー Oni Barでコーヒーと栗アイスでおしゃべり。楽しい夜でした。

メインの行事は今日。雪が降り続いていましたが、大勢の人で賑わったことでしょう。


  1. 2011/01/15(土)|
  2. お出かけ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

猫たちとさきちゃん

今日の長野市  最低気温 -5.5°   最高気温 -1.1° 晴れ

真冬日でした。でも、雪は相変わらず少なく、今年になって雪かきは1回しかしていません。
帳尻合わせでドカンと降る日がくるのかな。

さきちゃんが遊びにくると、ついつい目じりを下げて動画を撮ったりして、またまた婆バカぶり発揮!
ガーデニング話題も無く、孫の登場頻度が上がっています。(汗)

      ハル
      
        
     4匹
今年も4匹をよろしく!


   
他の3匹とは一線を画し、単独行動のマメ
いつも私の後追いしてこっそり甘えてきます。


   
(音声注意) さきちゃん、8ヶ月になりました。
子ども番組を見てキャーキャー声を上げ喜んだりリズムをとったりします。
先日、前髪が伸びたと言うので私が切ってあげたのですが、切りすぎたみたいで…
パパさんはさきちゃんの顔を見る度「あーあ、あーあ!」だそうです。(泣)


  1. 2011/01/13(木)|
  2. 猫5匹(ニャモ、マメ、クー、ハル、チャイ)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12

花柚子

今日の長野市  最低気温 -4.9°   最高気温 -0.6° 曇り

真冬日でした。風が冷たくて、いよいよ外に出て何か作業、なんて気が起こらなくなりました。
前からやろうと思っていた自分の部屋の模様替えをしながら台所のことも…

初めて知った「花柚子」 larixさんがご実家で生ったものを届けてくれました。
道産子の私は柑橘類が庭で生る、という光景を見たことが無かったので、本当に不思議で羨ましいです。

普通の柚子よりかなり小型。ピンポン玉くらいかな。
マーマレードとピール。
ピールは初めて作ってみました。ネットで検索して金柑のやり方を応用して、というか適当にアレンジして…
水から柚子の皮がへこむまで茹でて、それからそれぞれを切って、グラニュー糖で煮て、ピールの方はオーブン100度で1時間くらい焼き、グラニュー糖をまぶしました。

花柚子
ピールとマーマレード
どちらも苦くて甘くて少しすっぱい。癖になりそうな味です。



外の様子
家の中から…
5センチくらいしか積もりませんでした。



  1. 2011/01/10(月)|
  2. お菓子やパンなど
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:16

雪の様子

今日の長野市  最低気温 -5.6°   最高気温 3.9   曇り 夕方に小雨

7日に二女が東京に戻り、昨日から平常通りの生活になりました。昨晩はOさんとSiestaさん(海外旅行ベテラン添乗員)と焼肉やさんで新年会。
旅行の話しで盛り上がりました。どこかへ出かけたくてうずうずしているOさんと私。(笑)

今日はOさんとガーデンソイルへ新年のご挨拶に。
Tオーナー、雪が積もらないうちは作業を続けるみたいです。今年もエネルギッシュ!
1月~3月までは定休日の月曜と翌日の火曜もお休みです。(祝日の明日10日は営業)

天気予報には雪マーク、並んでいますが、まだこの程度です。(撮影は昨日)

   バフ・ビューティー
バフ・ビューティーは手付かずのまま

   マメ
ニューサイラン  軒下なら越冬してくれるでしょう。
私が庭に出ていると気になるマメ。4匹中、一番の甘えっ子です。(でも抱っこはさせてくれない…) 

南側
雪のお布団、これじゃ薄すぎです。

   北側
北側はもう雪は消えないでしょう。土も凍っています。

北側
冬もここはお年寄りやワンちゃんの散歩道です。

    水路
農業用水路にも氷が張ったみたい。


  1. 2011/01/09(日)|
  2. 庭全体
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

斑入りのキンギョソウ

今日の長野市  最低気温 -1.3°   最高気温 1.8   晴れ

新年を迎えて6日があっという間に過ぎてしまいました。
夫は3日に戻りましたが、まだ学生の二女は居るので、なんとなく平常モードに戻らずだらだらとしています。(明日には東京に戻りますが…)
さきちゃんと長女も加わると、それはそれは盛り上がりまして、女4人かしましいことです。さきちゃんはおしゃべりというより奇声を発していますが…

一応、ガーデニングメインのブログなので今日は植物話題で…
↓2枚は1週間前くらいに撮りました。
昨年の春にシンメトリーに作った寄せ植えの8ヵ月後です。
消えたのはミニバラ、ヘリクリサム、アークトチス。残っているのがロータス・ブリムストーン、ニューサイラン、そして斑入りのキンギョソウ。
耐寒性の無いキンギョソウがどうなるのか、ニューサイランもここで大丈夫か、観察してみようと思います。
丁度よい温度で越冬できるハウスがあればいいのですが…(コンサバトリーなんて贅沢は言いません。)

寄せ植え

 斑入りキンギョソウ
お花も咲いています。
        
↓2枚 昨年5月はじめ
寄せ植え

   寄せ植え



      バーレスク
「バーレスク」昨日の夜、二女と観てきました。(二女は東京ですでに観てたのに私に付き合ってくれた。)
クリスティーナ・アギレラの歌とダンス、すごい迫力!観た後、気分がすかっとしましたよ。
この映画で久しぶりに見たシェールは貫禄があってカッコ良かった。(「月の輝く夜に」はもう20年以上前の映画ですね。)


  1. 2011/01/06(木)|
  2. 庭全体
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:18
次のページ