『横山タカ子の食と食卓回り 2月』
今日の長野市 最低気温 -7.7° 最高気温 3.7° 晴れ
今朝はずいぶん冷え込んだようです。思ったほど雪は解けず、日の当たらない道路はつるつるで危険でした。
今日は寒い季節、お腹に優しいお粥。玄米粥は腹持ちが良く、3時頃に食べたせいもあって、夜になってもまだお腹が空きません。
一晩、お水に浸した玄米をフードプロセッサーで粗く砕き、土鍋で炊きました。
餅米入りのせいか、とろっとしていてとても美味しかったです。初めての食感。
先月、友達にいいよ、と教えてもらって三合炊きの小さな土鍋を購入したばかり。これからどんどん活用していけそうです。
・玄米粥（餅米が少し入ります）
薬味にこしょう漬けとさしす梅 先生が作られたもの。
こしょうとは信州の伝統野菜の青とうがらし
・おから卵のあんかけ（にんじん、ごぼう、しいたけ、白菜）
・野沢菜ピーナツあえ
・鶏手羽とくらかけ豆の煮物
先生のディスプレー
昨日、新聞の広告欄で見たばかりの「八幡屋磯五郎」の七味マカロン。（昨日から新発売）
マカロン好きとしては、これは食べてみなくちゃ、と思っていたところ、Ｍさんに頂いてしまいました。
長女とゆっくり味わって食べてみます。
- 2010/02/08(月)|
- 料理教室
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今日の長野市 最低気温 -4.9° 最高気温 -2.9° 雪
↓12時過ぎ 久しぶりの雪かきで汗をかきました。今も降り続いています。
立春は過ぎても真冬の寒さです。早く春が来ないかな〜
雪かきはしたけど一日、家にこもっていました。冬の間に、家中の気になっているところを整理整頓しようと思っているのですが、なかなかはかどりません。
レモンマーマレードを作ったので、バターロールを焼くことに。
川崎市に住んでいた頃、始めたパン作り。友達に最初に教えてもらったのがバターロールの生地でした。
きれいな成形がけっこう難しいです。
レモンは神奈川の花友さんからお庭で生ったものを暮れに送って頂きました。感謝です！
庭木に柑橘類、羨ましいです。
昨年も作りましたが、皮がかたくて失敗でした。今年、ネットで検索して、はじめに皮が窪むまで茹でてから、というのにヒットして、それが上手くいって、とても美味しくできました。
皮の苦味とレモンのさわやかな香りがたまりません。オレンジでも作ってみたいな〜
- 2010/02/06(土)|
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今日の長野市 最低気温 -5.1° 最高気温 2.1° 晴れ
長野市内に住んでいて寒い寒いとぼやいていますが、私は道産子でした。その昔、北海道の北見市に転勤で住んだことがあります。
雪は少なかったけど最低気温は氷点下20度なんてざらでした。今は温暖化の影響で、それほど寒くはないかもしれませんが、当時はサンルーム（一応、2畳ほどの室内）の洗濯物が凍りました。
長女が1才半まで居た北見にいつかまた行ってみたいと思っています。
秋にネットで4種類購入したパンジー「ムーランルージュ」
その後、市内で見つけて4種類増やし、計8種類。それぞれ、寄せ植えや単植してあります。
�．肇螢灰蹇璽坤蹇璽此 ´▲薀ぅ肇咼�レッタ ��トリコロールホワイト �ぅ蹇璽供ヽ�4ポット ネットで
�ゥ僖好謄襦�3ポット 市内の寒いところでやってる小さなお花やさんで、「ムーランルージュを知ってるお客さんは初めて。皆さん、高いから買ってくれません。」この言葉で1ポットにしようと思って見てたのについ3ポット買ってしまいました。
�Ε▲廛螢灰奪函 ´Д粥璽襯妊鵝 ´┘咼�レッタ 各1ポット 近所や小布施で
一品種で何色もの濃淡花がつぎつぎ咲く、という宣伝文句に惹かれましたが、今のところ、そんなんでもないような…�，鉢△浪∪垢任垢�、�い�4株とも元気がありあません。個体差がありすぎです。
トリコローズローズ 活けてあるブルーのホーローのものは、一昨年、ホーチミンのアンティークショップで買いました。どこへ行ってもフラワーベースが気になります。
クーちゃんがじゃましにくるのはお約束です、、、
毎年、日めくりが無いと寂しいので…（by
ヨーロッパさるん）
今年も猫です。ハルを保護した1月2日は偶然にもシャム猫でした。
これはもう、偶然なんかじゃない。必然だったのでしょうね。
- 2010/02/04(木)|
- 一年草
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